poniedziałek, 26 października 2015

Sernik dyniowy z kasztanową polewą


Dynia. Warzywo, które kojarzy się przede wszystkim z Halloween. A do tego amerykańskiego święta pozostał niecały tydzień. Więc może by tak jej użyć i upiec pyszny Sernik? Czyli co wyszło z mojego zastanawiania się jak wykorzystać krem kasztanowy.

Ciasto:
145 g mąki pszennej
15 g kakao
30 g cukru pudru
jajko
90 g margaryny
Z podanych składników zagnieść ciasto. LUB. Utrzeć wszystkie składniki razem, dolewając ewentualnie odrobinę wody jeśli by nie chciały się połączyć. Rozsmarować na wysmarowanej tłuszczem tortownicy.

Masa serowo-dyniowa:
800 g twarogu*
250 g puree z dyni z tego przepisu
3 jajka + białko
120 g cukru
50 g masła
1,5 łyżeczki cynamonu
Masło utrzeć z cukrem i jajkami. Dodać ser i dyniowe puree i miksować do uzyskania gładkiej konsystencji. Wylać na wcześniej przygotowane ciasto i wyrównać. 
Piec 50-60 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C, a po wyjęciu oraz wystudzeniu polać polewą.

Polewa kasztanowa**:
250-300 g kremu kasztanowego np. tego
ok. 50 ml śmietany 12%
Śmietanę podgrzać na małym ogniu i dodając krem kasztanowy, mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji polewy. (Powinna się lać nieprzerwanie z łyżki).



*Może być również ser z wiaderka, ale ja wolę używać twarogu, dzięki któremu ciasto jest bardziej ,,zbite".
**Ilości podałam orientacyjnie, bo robiłam "na oko".

Jesienne słodkości!Sposób na dynię 2015Sposób na dynię 2015

10 komentarzy:

  1. Jesteśmy przekonane, że w takim wydaniu to na pewno nasz krem kasztanowy nie wylądowałby w śmieciach :P

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam serniki, a takie połączenie serowo-dyniowe brzmi niesamowicie ciekawie! :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. a mnie z rozgrzewającą zupą i sernikiem korzennym.. <3 a i u Ciebie widze sernik- mniam! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. O serniku dyniowym, szczerze mówiąc, pierwsze słyszę. Jednak wygląda tak przepysznie, że aż zachciało mi się coś upiec, hah.

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda smakowicie, chętnie wypróbuję przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda obłędnie.. ja akurat mam TE DNI i słodkie mogłabym jeść tonami.. lecę sprawdizć czy u Mamci na ogrodzie jeszcze dynia rośnie :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Sernik dyniowy to poezja. Uwielbiam! *.*

    OdpowiedzUsuń
  8. Pierwsze słyszę, pierwsze widzę i... się zaśliniłam na noc! Kocham dynię, ostatnio robię coś z niej dosłownie codziennie, ale... o takim serniku nawet nie śniłam. Nie zrobię jednak, bo wpieprzyłabym na raz, znając życie. :P

    OdpowiedzUsuń

Jeśli Ci się podobają przepisy - skomentuj. Bądź na bieżąco - obserwując bloga!
Spam jest ignorowany i usuwany.

Ritter Sport Macadamia

Jakoś nie bardzo wiem jak zacząć tego posta, chociaż słowa same nasuwają się na klawiaturę. A co dokładnie? Boli mnie fakt wczorajszego (c...