Gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami

Miałam pieczarki. Kupiłam w promocji, bo chciałam z nich coś zrobić, ale nie miałam ochoty na tradycyjny sos. No to coś nowego, lecz zarazem prostego - gołąbki z kaszą i grzybami, które wychodzą już za 1-szym razem! Mogą być także idealne na zbliżające się grudniowego święta. ;)

Składniki:

380 g pieczarek (obranych)

280 g kaszy gryczanej

cebula

2 łyżki oleju

główka kapusty

przyprawy

Pieczarki obrać, a kaszę gryczaną ugotować na sypko. Przygotować również kapustę (podgotować i oddzielić liście). Na rozgrzanym oleju zeszklić posiekaną cebulę i dodać pieczarki - udusić. Tak przygotowanym farszem nadziewać liście. Później tylko włożyć na garnka (na którego spodzie również będą liście) i gotować (wszystkie zalane wodą).

Gołabki z mięsem mielonym i ryżem (tradycyjne)

Gołąbki, czyli klasyczne już danie, które można zrobić na wiele sposobów. Nawet jeśli są one z mięsem i ryżem, co jest najbardziej spotykanym połączeniem.Lubię, kiedy farszu jest mniej więcej po równo i dlatego przedstawiam taki przepis. Co z tego, że w internecie już ich mnóstwo Smak dzieciństwa, ale później odkryte, doskonale smakujące z ketchup'em.

Składniki:

główka kapusty

0,5 kg mięsa drobiowego mielonego

300 g ryżu (200 g białego i 100 g brązowego)

cebula

przyprawy (pieprz, curry, papryka słodka i ostra itd.)

Ryż ugotować osobno i ostudzić. Cebulę obrać i posiekać. Mięso wymieszać ze wszystkimi składnikami i nakładać do liści kapusty. Zwijanie zacząć od boków, tak aby farsz nie wypadł podczas gotowania. Gołąbki ułożyć na dnie dużego garnka na liściach kapusty i gotować ok. godzinę.