Makowy Piernik z bakaliami

Grudzień, kolejny miesiąc roku, a zarazem ostatni. W każdym się dzieje coś szczególnego. Niektórzy przychodzą na świat, a inni z niego odchodzą. W każdym razie powinno się o nich zawsze pamiętać, choć przykro się robi kiedy nie ma najbliższych nam osób już kolejny rok, kolejne święta... Przypomnimy sobie o nich już za 19 dni przy Wigilijnym stole zostawiając puste miejsce dla niespodziewanego gościa. Kiedyś wierzono, że to właśnie m.in. w Wigilię dusze zmarłych odwiedzają swoje rodziny. Być może prawda, a być może bajka. W każdym razie o tym czasie przypominają nam różne reklamy, dekoracje w sklepach i na ulicach i zimno (bez śniegu, niestety) za oknem. Niektórzy próbują wypiekać w ostatnich tygodniach różne ciasta czy robić dania, żeby wiedzieć co przygotować na Boże Narodzenie. A czy Ty do nich należysz? Ten Piernik należy do kategorii tych z ,,Last Minute" i gwarantuję, że zawsze się uda. =)

Składniki:

400 g mąki

150 g cukru

150 g maku

125 g margaryny

2 jajka

4 łyżki powideł śliwkowych/dżemu śliwkowy

1 łyżeczka sody

1,5 opakowania przyprawy do piernika (30g)

250 ml mleka

150-200 g bakalii

2 łyżki kakao

Margarynę rozpuścić, wystudzić. Żółtka ubić z miodem i cukrem, wymieszać, z margaryną, a białka ubić na sztywną pianę. Ucierać dalej dodając mak, powidła i mleko. Potem połączyć to z mąką zmieszaną z sodą, przyprawą do piernika i kakao. Na końcu wymieszać łyżką z bakaliami. Przełożyć do formy i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 60 minut.