Śliwka-jabłko-gruszka

Śliwki- słodkie żółte owoce w fioletowej skórce o delikatnym miąższu.

Jabłka - słodkie lub kwaśne, twarde lub miękkie, bo ich odmian jest wiele.

Gruszki - czy twarde czy miękkie, żółte czy zielone - zawsze słodkie i smaczne.

A jak smakuję w połączeniu? Świetnie! Sami musicie się o tym przekonać.

Co prawda - może nie w tym roku, ale w następną jesień na pewno. A o czym piszę? Oczywiście o Dżemie śliwkowym z jabłkami i gruszkami. 

Składniki:

2 kg śliwek*

1 kg jabłek*

1 kg gruszek*

1 kg cukru

laska wanilii

goździki

po 2 łyżki:

cynamonu

skórki pomarańczowej

Owoce pokroić na małe części (oprócz śliwek, bo je na połówki). Zasypać wszystkie cukrem i zostawić na 12 godzin. Po tym czasie doprowadzić owoce do połączenia podgrzewając na ogniu. Kiedy wszystkie się rozgotują dodać przyprawy (laskę wanilii przekroić na pół i wybrać nożem jej ziarenka wzdłuż). Tak przygotowany dżem wystarczy tylko przełożyć do słoików i zakręcić. Nie wymaga ponownego gotowania czy fermentowania.

*Waga owoców bez pestek.