Tradycyjny Piernik Staropolski

 

Czy ktoś o nim nie słyszał? Czy ktoś go nie jadł? Czy ktoś go nie robił na święta Bożego Narodzenia? I teraz jest właśnie na to ostatnia okazja! Pierwszy raz zrobiłam go rok temu i już wtedy wiedziałam, że za rok znów pojawi się u nas w domu na Bożonarodzeniowym stole. Oczywiście, robi się go od miesiąca do dwóch przed 24 grudnia z tym, że do tygodnia przed Wigilią powinno się go upiec, przełożyć i udekorować.

Składniki:

1 kg mąki pszennej

300 g miodu naturalnego

300 g cukr

250 g margaryny

4 jajka

3 łyżeczki sody

 250 ml (szklanka) mleka

1/2 łyżeczki soli

2 opakowania przyprawy do piernika (60g)

Margarynę rozpuścić z cukrem i miodem na ogniu nie dopuszczając do zagotowania. Wystudzić i zmiksować z jajkami. Potem wymieszać z mlekiem i mąką połączoną z sodą oraz solą. Przełożyć do naczynia kamionkowego, emaliowanego lub szklanego po czym przykryć folią spożywczą i/lub ścierką. Wystarczy odłożyć do chłodnego miejsca np. w spiżarni czy lodówce.

Gotowe. Teraz należy czekać do upieczenia.

Dodatkowo po pracy z piekarnikiem:

3 czekolady deserowe/gorzkie (300g)

powidła śliwkowe/dżem lub krem na przełożenie

przeróżne gwiazdki, perełki, wiórki, kandyzowane owoce na ozdobę