Z cyklu - co zrobić z cukinii, gdy mamy jej aż nadto. Więc cukinia znów w roli głównej. Obiadowej. Z mięsem. Pomidorami również.
Składniki:
3 cukinie
0,5 kg mięsa mielonego
4 pomidory
duża cebula lub 2 małe
po 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego i ketchupu
1 łyżka oleju
przyprawy
Cukinię umyć, starannie wydrążyć gniazda nasienne i odciąć końcówki. Posypać przyprawami.
Cebulę obrać, drobno posiekać i poddusić na oleju. Dusić wraz z mięsem, a potem dodać pokrojone w kostkę pomidory, koncentrat oraz ketchup i nadal to robić. Doprawić do smaku. Teraz tylko nadziać warzywa i piec przez 30 minut w temperaturze 180 stopni C. W trakcie pieczenia można zetrzeć lub położyć ser żółty. ;)
Wielbię zapiekaną cukinię! Ach, mam pomysł na obiad ;)
OdpowiedzUsuńUwielbiam cukinie zjem ją zarówno zapiekaną, grillowaną jak i surową. :D
OdpowiedzUsuńjakież pyszności! Mogłabym się wprosić, wiele bym nie zjadła, nie martw się ;) Lubię twoje przepisy, wydaje mi się zawsze, że są łatwiejsze niż w rzeczywistości :D
OdpowiedzUsuńNo to zapraszam. Aktualnie zostały mi 2 mini pizze na pełnoziarnistym spodzie i zupa-krem z cukinii.
UsuńNie lubię utrudniać sobie życia. ;)
Przepadamy normalnie za cukinią tak lub podobnie podaną :D
OdpowiedzUsuńO tak! Uwielbiam zapiekaną cukinię, aż przez Ciebie zrobiłam się głodna.
OdpowiedzUsuń