Sernik z ptasim mleczkiem na piernikowym spodzie

Dodając przyprawę do spodu, ciasto staje się bardziej aromatyczne, a piana na wierzchu  rozpływając się w ustach, przypomina w smaku ptasie mleczko. Do tego odrobina czekolady. Wszystko w połączeniu z serem.

Spód:

180 g mąki
20 g przyprawy do piernika

120 g margaryny

50 g cukru pudru

jajko

żółtko

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej Delecta

Margarynę rozpuścić i zmiksować z jajkami i cukrem. Przygotowaną masę połączyć z mąką zmieszaną z sodą i przyprawą. Wyłożyć na formie do pieczenia.

Ser:

1 kg sera

150 g cukru + cukier wanilinowy Delecta

100 g masła

5 jajek

2 białka

aromat waniliowy i cytrynowy Delecta

Ser zemleć. Żółtka ubić w naczyniu z margaryną i cukrem, natomiast białka osobno. Dodawać łyżką ser do masy, cały czas ucierając a na końcu aromaty. Wylać na formę do pieczenia, w której jest przygotowane wcześniej ciasto i piec w temp. 180 stopni C przez 60 minut.

Piana:

4 białka

80 g cukru pudru

Białka ubić na sztywno z cukrem i wylać na sernik 10-15 minut przed końcem pieczenia. Piec aż do zarumienienia.

Zdjęcie zrobione już przy "końcówce" ciasta, bo zapomniałam wcześniej o schowanych w półce aromatach, których jednak użyłam. ;)