Oponki serowe kojarzą mi się głównie z dzieciństwem, kiedy to smażyła je moja mama, a wanilinowy zapach serowych pączków się rozchodził po całym domu. Pączków, bo również określa się je mianem pączków angielskich w przeciwieństwie do pączków z dziurką, którymi są Donut'y.
Składniki:
250 g mąki
250 g twarogu
2 jajka
10 g cukru waniliowego lub miodu
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
Dodatkowo:
tłuszcz do smażenia
Na stolnicę przesiać mąkę i dodać do niej twaróg oraz pozostałe składniki oprócz jajek. Te wbić do dołka po jego zrobieniu. Ciasto wyrabiać ręcznie, a po skończeniu rozwałkować na posypanej mąką stolnicy i wykrawać szklanką koła, a w ich środku mniejsze kółeczka kieliszkiem.
Na patelni rozgrzać olej (nalać tyle, aby oponki były w nim zanurzone do połowy) i smażyć z obu stron na złoty kolor.
Najsmaczniejsze są na ciepło. Polecam poprószyć cukrem cukrem lub zanurzyć do połowy w czekoladzie albo kremie o tym smaku. Dobre są też pierożki z takiego ciasta, w środku których znajduje się dżem lub masło orzechowe. :D
Wybaczcie za jakoś zdjęć. W zanadrzu mam przepisy, które zamierzałam opublikować, ale sie to jeszcze nie stało. Dlatego też - niektóre z nich - będą się pojawiać. :)
Uwielbiam oponki :)
OdpowiedzUsuńTen komentarz został usunięty przez administratora bloga.
OdpowiedzUsuńale smakowite oponki - mniam!
OdpowiedzUsuńMama też robiła :) A ja podobnie jak Ty ukradłam jej ciasto i zrobiłam sobi nadziane bułki z piekarnika
OdpowiedzUsuńPrawda, że pyszne? ;D
UsuńMniam jak smacznie wyglądają!!:)
OdpowiedzUsuńZapraszam do obserwacji naszego bloga !:)
ech... masz zarąbiste wspomnienia. Moja mama nie piekła takich rzeczy raczej ciasta typu murzynek :)
OdpowiedzUsuńMoja mama też piekła. Potem - już w podstawówce - ja zaczęłam. ;)
Usuńkochana córcia! :) Ja leniłam się do wakacji przed 1 liceum, później musiałam nadrabiać :D
Usuńserowe? super!!!! takich jeszcze nie jadlam :)
OdpowiedzUsuńNaprawdę? Zdziwiło mnie to. Myślałam, że każdy choć raz je jadł.
UsuńNigdy się u nas takich serowych smakołyków nie robiło a szkoda, bo prezentują się bardzo fajnie :D
OdpowiedzUsuńMusicie to nadrobić. :D
UsuńAle one ładnie wyglądają! :D
OdpowiedzUsuńWspaniałe, schrupałabym kilka sztuk z przyjemnością! :D
OdpowiedzUsuń