Czekoladowo-śmietankowy tort Lusette

Ostatnie miesiące wraz z najbliższymi były, są i będą niełatwe... Stres ponad poprzeczkę lubi dokuczać (nie)bardziej niż inny ludzie. A co jest najlepsze na takie chwile? Melisa powiecie, choć sposobów jest sporo. Ja stawiam na czekoladę w różnych postaciach (nikt chyba nie zaprzeczy czytając tego bloga). W takim razie przedstawiam Wam tort z wafelkami Lusette!

Biszkopt:

4 jaja

120 g cukru

100 g mąki pszennej

50 g kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Jajka ubij w misce z cukrem na puszystą masę. Mąkę przesiej, dosyp do niej proszek do pieczenia, a potem kakao. Następnie wszystkie składniki razem wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Piec przez 30-45 minut w temperaturze 180 stopni.

Płat:

3 białka jaj

1 żółtko

30 g cukru

30 g mąki pszennej

2 wafelki Lusette

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Żółtko utrzyj z cukrem. W osobnym naczyniu ubij białka na sztywno. Produkty sypkie wymieszaj z pierwszą masą, po czym powoli mieszaj z dodawanymi łyżką białkami. Wafelki po wyjęciu z opakowania rozdziel umieszczając nadzienie i wafle w osobnych miseczkach. Połącz ze sobą wszystkie składniki i przelej do natłuszczonej wcześniej tortownicy. Upiecz tak powstałe ciasto sprawdzając suchym patyczkiem jego gotowość.

Masa śmietankowa:

500 ml śmietany 30%

250 g serka Mascarpone

nadzienie śmietankowe z wafelków Lusette

Śmietanę przelej z pudełek do miski i ubij na sztywno. Następnie dokładaj do tak powstałego kremu serek Mascarpone łyżką razem ze śmietankowym nadzieniem z wafelków Lusette. Miksuj wszystko razem do uzyskania odpowiednio gęstej konsystencji. Mniejszą połowę masy wyłóż na wystudzony biszkopt czekoladowy (wcześniej podziel go na dwie części), ułóż na nim płat i rozsmaruj kolejną białą część. Przykryj czekoladowym ciastem, a potem rozsmaruj końcówkę kremu. Polej czekoladą i ozdób wafelkami.