Podwójnie przekładany mazurek

Ciasto to zrobiłam kiedyś na święta. Znów z własnego pomysłu, choć może niczym szczególnym się nie wyróżnia. Wyszedł za pierwszym razem, a był naprawdę dobry. Kakao, orzechy, mak i krem. Skusisz się?

I Ciasto:

3 jajka

70 g cukru

100 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

5 łyżek maku

Jajka ubić z cukrem do płynnej, aczkolwiek gęstej i z lekka żółtej masy. Następnie wymieszać z pozostałymi składnikami i wylać na formę do pieczenia. Piec w 180 stopniach przez 30-45 minut.

II ciasto:

3 jajka

70 g cukru

100 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżeczki kakao

Ciasto wykonać jak to pierwsze, ale dodając kakao.

III ciasto:

3 jajka

70 g cukru

50 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

50 g mielonych orzechów

Instrukcja jak poprzednio.

Krem:

500 ml mleka

1 budyń śmietankowy bądź waniliowy

2 łyżki cukru

200 g masła

3 łyżki wiórek kokosowych

Z mleka odlać 0,5 szklanki i wymieszać w niej dokładnie budyń z cukrem. Wlać (dorzucając wiórki) do gotującej się reszty mleka i nadal gotować na małym ogniu ciągle mieszając. Pozostawić do wystygnięcia. Masło rozetrzeć mikserem, aby zrobiło się puszyste. Ucierać powoli dodając po łyżce masę aż ta zrobi się gładka, bez żadnych grudek. Przełożyć ciasto.